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FAQ
1、不銹鋼廚具盛放生抽、鹽、燙水等的時(shí)間不能很久。因食材中帶有很多電解質(zhì),長(zhǎng)期地觸碰,這種電解質(zhì)與不銹鋼廚具產(chǎn)生電化學(xué)腐蝕,使很多有危害金屬元素析出,被身體消化吸收后危害身心健康。
2、不銹鋼廚具盛放強(qiáng)酸性食品不容易太久,如黃豆、甘薯,防止鉻、鎳等金屬元素析出。
3、不銹鋼廚具不可以用于難熬中藥材,由于中藥材帶有黃酮、有機(jī)物,在加溫標(biāo)準(zhǔn)下能與不銹鋼板產(chǎn)生化學(xué)變化,喪失藥力,乃至轉(zhuǎn)化成有害物質(zhì)。
4、切忌用強(qiáng)偏堿或強(qiáng)氧化性的化學(xué)原料清洗不銹鋼廚具,如小蘇打粉、漂白液,氫氧化鈣,由于這種化學(xué)物質(zhì)全是電解質(zhì),會(huì)與不銹鋼板產(chǎn)生化學(xué)變化,造成對(duì)身體有危害的化學(xué)物質(zhì)。
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